エンゲスパイスさんのポークビンダルーを食べて、「ポークビンダルーを自分で作ってみたい！」と思い、ポークビンダルーを初めて作ってみました！
エンゲスパイスさんのポークビンダルーのレビューはこちら！
夏にぴったりの酸味と辛みが最高！なポークビンダルーを作った感想をお届けします！
ポークビンダルーのレシピは渡辺 玲さんのレシピを参考に！
Amazonアンリミテッドにあったので、ポークビンダルーのレシピは渡辺玲さんを参考に作りました！
いろいろな四季の食材を使ったスパイスカレーのレシピが載っていて、とても勉強になりました。
詳しいレシピはここには載せていないので、Amazonアンリミテッドに登録している方はぜひご覧くださいね♪
豚肉をスパイスとお酢に2時間漬け込む
カレー用の豚肉をクミンパウダー、コリアンダーなどのスパイスとお酢で2時間漬け込みました。
ワインビネガーを使うみたいですが、今回はお酢を使いました。
もういい香り…！
玉ねぎスライスを炒める
玉ねぎをスライスして、クミンなどのホールスパイスと炒めました。
しっかりめに炒めて、コク深めに…！
トマト缶を加えてさらに炒める
トマト缶を加えて、さらに炒めます！
水分がなくなるまでじっくり炒めます。
トマトがめちゃくちゃ飛ぶので気を付けて！
豚肉を炒めて、水分をひたひたになるまで入れて、20分煮込みました！
豚肉が柔らかくなったら完成です。
ポークビンダルー完成！
初めてのポークビンダルーが完成しました！
うーん、美味しそう！
たっぷりのトッピングと共に！
にんじん、かいわれ、キャベツ、スパイス納豆、ミニトマトなどなど。
彩りが良くなって、野菜もたくさん食べれて良いですね♪
トッピングの沢庵の食べるラー油漬けのレシピはこちら！
酸味と辛みが絶妙で美味しかったです！
次回はお酢を多めにして、酸っぱさ増し増しにしても美味しいかなと思いました。
初めて作ったにしてはかなり美味しく出来ました。
豚肉は圧力鍋で煮こんでホロホロにしても美味しいかも…！
ポークビンダルー作り、結構簡単だったのでぜひ挑戦してみて下さいね！
